【焗納豆綠花椰】
材料：綠花椰菜３００克
素火腿８０克
納豆８０克
起司５０克
調味料：鹽適量
作法：１．綠花椰菜洗淨切塊，素火腿切丁燙熟備用。
２．將綠花椰菜及火腿丁置入烤盤中，將納豆及起司鋪在上方。
３．入烤箱，待烤至起司成金黃色即可。
※花蓮慈濟醫學中心營養師 劉詩玉的小叮嚀－－
對接受癌症治療初癒的癌友來說，如何改善之前錯誤的飲食觀念，包括高油高鹽的烹調方式，甚至攝取過多加工品等，都對身體造成極大負擔，所以從飲食來提昇免疫力，補神益氣，並採用天然粗糙食材，對身體的「環保」是很重要的。
納豆是由黃豆發酵而成，是優質蛋白質食物的來源；而市面上納豆購買不易，可直接選用黑豆、黃豆、毛豆仁等；天然食材加上多變烹調方式，可使素食變得更美味，更易被癌友接受。
全站熱搜
留言列表
